TY  - BOOK
TI  - Química de los alimentos
SN  - 8420009148
U1  - 664.07 
PY  - 2000///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos - análisis
KW  - Alimentos - estudio
N1  - Traducción de: Food chemistry; Incluye: Bibliografías, índice p. 1243-1258
ER  -