Alais, Charles <br/><br/>
Ciencia de la leche  principios de técnica lechera 
Charles Alais; tr. Antonio Lacasa Godina 
 - x, 873 p.  il.  21 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Science du lait. Principes des techniques laitieres  reimp. 2003 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. [843]-855, índice p. [857]-873 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8429118152 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera<br/>Leche--producción
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / ALA 2003