TY  - BOOK
AU  - CYTED
TI  - Temas en tecnologías de alimentos
SN  - 9701809343
U1  - 664 
PY  - 1997///
CY  - México
PB  - Alfaomega : Instituto Politécnico Nacional
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - 1a reimp. 2002; Volumen 1 No. 838
ER  -