Elaboración de productos cárnicos 
basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer; colab. Kirchner Salinas 
 - 2a 
 - 116 p.  il.  23 cm. 
 - Manuales para Educación Agropecuaria, Industrias Rurales  29 .
<br/><br/> 8a reimp. 2004 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682436893 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne, ciencia de la<br/>Productos cárnicos--elaboración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / ELA 2004