Katsigris, Costas <br/><br/>
Design and equipment for restaurants and foodservice  a management view 
Costas Katsigris, Chris Thomas 
 - 2a 
 - xvi, 560 p.  il.  28 cm. 
<br/><br/> Incluye: Indice p. 555-560 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0471460060 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurant--diseño y construcción<br/>Administración--servicio de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.950 682  / KAT 2006