TY  - BOOK
AU  - Hui,Y.H.(comp)
TI  - Ciencia y tecnología de carnes
SN  - 9681865499
U1  - 664.9 
PY  - 2006///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Carne
KW  - Industria y comercio de la carne
N1  - Incluye: Bibliografía e índice
ER  -