TY  - BOOK
AU  - Fellows,P.J.
TI  - Food processing technology: principles and practice
SN  - 0135963540
U1  - 664 
PY  - 1990///
CY  - Inglaterra
PB  - Ellis Horwood Limited
KW  - Alimentos - industria y comercio
N1  - reimp. 1992; Incluye: Bibliografía e índice
ER  -