Fellows, P. J. <br/><br/>
Food processing technology  principles and practice 
P. J. Fellows 
 - 505 p.  il.  24 cm. 
<br/><br/> reimp. 1992 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0135963540 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - industria y comercio
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / FEL 1992