TY  - BOOK
AU  - Penfield,Marjorie P.
TI  - Experimental food science
SN  - 0121579204
U1  - 664 
PY  - 1990///
CY  - EUA
PB  - Academic Press, Inc
KW  - Alimentos
KW  - Alimentos - manuales de laboratorio
N1  - Incluye: Bibliografía e índice
ER  -