Penfield, Marjorie P. <br/><br/>
Experimental food science 
Marjorie P. Penfiels, Ada Marie Campbell 
 - xiv, 541 p.  26 cm. 
 - Food science and technology .
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0121579204 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Alimentos - manuales de laboratorio
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / PEN 1990