TY  - BOOK
AU  - Damásio,María Helena (ed)
TI  - Manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos: manual de descriptores para análise sensorial de alimentos
SN  - 9701823893
U1  - 664.07 
PY  - 1999///
CY  - México
PB  - Instituto Politécnico Nacional
KW  - Alimentos - evaluación sensorial
KW  - Alimentos - análisis
N1  - Incluye: Bibliografía e índice
ER  -