Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas  Producción, composición, almacenamiento y procesado 
edición D. K. Salunkhe, S. S. Kadam 
 - xii, 739 páginas  ilustraciones  23 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Handbook of vegetable science and technology. Production, composition, storage and processing  Incluye: Índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010189 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Horticultura<br/>Vegetales--procesamiento
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>635  / TRA [2003]