Galicia Garnica, Juan Carlos <br/><br/>
Atributos sensoriales de algunos quesos menonita producidos en la zona noroeste del estado de Chihuahua 
Juan Carlos Galicia Garnica; asesor: Héctor Janacua Vidales 
 - xx, 101 h.  28 cm. 
<br/><br/>Tesis (maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia, 2005 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 75-78 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la leche
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / GAL 2005