Nuñez González, Francisco Alfredo <br/><br/>
The effect of storage on the lipids of intermediate moisture meat 
Francisco Alfredo Nuñez González 
 - 68 h.  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (maestría), University of Nottingham 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 59-68 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / NUN 1980