TY  - BOOK
AU  - Terrazas Parada,Rocío
TI  - Evaluación fisicoquímica y microbiológica de seis marcas de queso cheddar elaborados bajo diferentes tratamientos térmicos y de empaquetado
U1  - T 
PY  - 2004///
CY  - México
PB  - Rocío Terrazas Parada
KW  - Queso - elaboración
N1  - Tesis (maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia; Incluye: Bibliografía h. 70-76
ER  -