Terrazas Parada, Rocío <br/><br/>
Evaluación fisicoquímica y microbiológica de seis marcas de queso cheddar elaborados bajo diferentes tratamientos térmicos y de empaquetado 
Rocío Terrazas Parada; asesor: Olga María Cano de los Ríos Carranza 
 - xv, 76 h.  28 cm. 
<br/><br/>Tesis (maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 70-76 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso - elaboración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / TER 2004