TY  - BOOK
TI  - Advanced dairy chemistry - 2: lipids
SN  - 0412606208
U1  - 637.1 
PY  - 1995///
CY  - Reino Unido
PB  - Chapman and Hall
KW  - Leche - composición
KW  - Lacticinios - composición
N1  - Incluye: Bibliografías, índice p. [433]-443
ER  -