Advanced dairy chemistry - 2  lipids 
ed. P. F. Fox 
 - 2a 
 - xiv, 443 p.  24 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografías, índice p. [433]-443 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0412606208 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche - composición<br/>Lacticinios - composición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / ADV 1995