TY  - BOOK
TI  - Advanced dairy chemistry - 1 proteins: part A
SN  - 0306472716
U1  - 637.1 
PY  - 2003///
CY  - EUA
PB  - Kluwer Academic Press : Plenum Publishers
KW  - Leche - composición
KW  - Lacticinios - composición
N1  - Incluye: Bibliografía e índice
ER  -