Advanced dairy chemistry - 1 proteins  part A 
ed. P. F. Fox, P. L. H. McSweeney 
 - 3a 
 - p. disc.  23 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0306472716 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche - composición<br/>Lacticinios - composición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / ADV 2003