TY  - BOOK
AU  - James,S.J.
TI  - Meat refrigeration
SN  - 1855734427
U1  - 664.902 852 
PY  - 2002///
CY  - Inglaterra
PB  - Woodhead Publishing
KW  - Carne - conservación
KW  - Refrigeración
N1  - Incluye: Bibliografía, índice p. [341]-347
ER  -