James, S. J. <br/><br/>
Meat refrigeration 
S. J. James, C. James 
 - xi, 347 p.  24 cm. 
 - Woodhead Publishing in food science and technology .
<br/><br/>Incluye: Bibliografía, índice p. [341]-347 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1855734427 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne - conservación<br/>Refrigeración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.902 852  / JAM 2002