Handbook of nutaceuticals and functional foods 
ed. Robert E. C. Wildman 
 - 542 p.  il.  26 cm. 
 - CRC series in modern nutrition .
<br/><br/>Incluye: Bibliografía, índice p. 529-542 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849387345 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos funcionales - manuales<br/>Nutrición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2  / HAN 2001