Minimal processing technologies in the food industry 
ed. Thomas Ohlsson, Nils Bengtsson 
 - xiii, 288 p.  24 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía, índice p. [282]-288 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849314542 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - industria y comercio
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / MIN 2002