TY  - BOOK
AU  - Kilcast,David
AU  - Subramaniam,Persis
TI  - The stability and shelf-life of food
T2  - Woodhead Publishing in food science and technology
SN  - 0849308577
U1  - 664.028 
PY  - 2000///
CY  - Estados Unidos
PB  - Woodhead Publishing Limited, CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - almacenamiento
KW  - conservación
N1  - reimpresión 2003; Incluye: Bibliografía e índice
ER  -