Robinson, Richard K. <br/><br/>
Dairy microbiology handbook 
ed. Richard K. Robinson 
 - 3a 
 - xiv, 765 p.  24 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice p. 737-765 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0471385964 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología - leche<br/>Productos lácteos<br/>Leche - análisis
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.015 79  / ROB 2002