TY  - BOOK
AU  - Puig-Durán Fresco,Jorge
TI  - Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria
SN  - 8471148048
U1  - 664 
PY  - 1998///
CY  - España
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Alimentos
KW  - industria y comercio
KW  - saneamiento
KW  - procesamiento
KW  - manejo
N1  - Incluye: Bibliografía
ER  -