TY  - BOOK
AU  - Madrid Vicente,Antonio
AU  - Gómez-Pastrana Rubio,José M.
AU  - Santiago Regidor,Fernando
TI  - Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
SN  - 8484761673
U1  - 664.028 5 
PY  - 2003///
CY  - España
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Conservación
KW  - bajas temperaturas
KW  - Envasamiento y preservación
N1  - Incluye: Bibliografía
ER  -