Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos 
Antonio Madrid Vicente...[y otros] 
 - 303 páginas  ilustraciones  23 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8484761673 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de los alimentos<br/>Conservación--bajas temperaturas<br/>Envasamiento y preservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 5  / REF 2003