TY  - BOOK
AU  - Rentería Monterrubio,Ana Luisa
TI  - Características de la calidad de la canal y la carne de tres variedades de trucha arco iris (Oncorhynchus Mykiss)
U1  - T 
PY  - 2003///
CY  - México
PB  - Ana Luisa Rentería Monterrubio
KW  - Ciencia de la carne
N1  - Tesis(maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia; Incluye: Bibliografía p. 57-62
ER  -