Rentería Monterrubio, Ana Luisa <br/><br/>
Características de la calidad de la canal y la carne de tres variedades de trucha arco iris (Oncorhynchus Mykiss) 
Ana Luisa Rentería Monterrubio, asesor: José Arturo García Macías 
 - xvii, 64 p.  28 cm. 
<br/><br/>Tesis(maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. 57-62 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencia de la carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / REN 2003