Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío 
ed. Aaron L. Brody; tr. Juan Antonio Ordoñez Pereda 
 - xv, 213 p.  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Controlled modified atmosphere vacuum packaging of foods 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía, índice p. 207-213 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008192 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - empacado
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.09  / ENV [1996]