TY  - BOOK
AU  - Forsythe,S.J
TI  - Food hygiene, microbiology and HACCP
SN  - 0834218151
U1  - 664.002 89 
PY  - 2000///
CY  - EUA
PB  - Aspen Publishers
KW  - Alimentos - manejo
KW  - Alimentos - microbiología
KW  - Servicio de alimentación - saneamiento
N1  - Incluye: Bibliografía, índice p. 434-449
ER  -