TY  - BOOK
AU  - Chávez,Juan José de Jesús
TI  - Metodología y características sanitarias para la implementación del sistema HACCP y evaluación de las normas NOM-009-ZOO-1994, NOM-030-ZOO-1995 en un establecimiento para el sacrificio de bovinos
U1  - T 
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Juan José de Jesús Chávez
KW  - Ciencia de la carne
N1  - Tesis(doctorado), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia; Incluye: Bibliografía p. 117-126
ER  -