TY  - BOOK
AU  - Corry,Janet E.L
AU  - Struijk,Corry B
TI  - Essentials of the microbiology of foods: a textbook for advanced studies
SN  - 0471930369
U1  - 576.163 
PY  - 1995///
CY  - Inglaterra
PB  - John Wiley & Sons
KW  - Alimentos - microbiología
N1  - Incluye: Bibliografía p. 447-650, índice p. 651-699
ER  -