Warner, James N. <br/><br/>
Principios de la tecnología de lácteos 
James N. Warner; traducción Natalia Salcedo Olavarrieta 
 - 256 páginas  ilustraciones  28 cm. 
<br/><br/> reimpresión 1989 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9684620012 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--tecnología<br/>Leche--procesamiento
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.14  / WAR 1989