Matissek, Reinhard <br/><br/>
Análisis de los alimentos  fundamentos, métodos, aplicaciones 
Reinhard Marissek, Frank-M Schepel, Gabriele Steiner; tr. Otilia López Buesa 
 - xiv, 416 p.  il.  24 cm. 
<br/><br/> Incluye: Indice p. 405-416 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008508 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--análisis
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / MAT 1998