Shelf-life evaluation of foods 
Ed. C. M. D. Man, A. A. Jones 
 - 2a 
 - xv, 272 p  ils  26 cm 
<br/><br/> Incluye: Bibliografía, indice p. 264-272 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0834217821 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--caducidad<br/>Alimentos--Almacenamiento
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.4  / SHE