Handbook of food analysis  volume 1. Physical characterization and nutrient analysis 
ed. Leo M. L. Nollet 
 - xiii, 1088 p.  il.  26 cm 
 - Food Science and Technology  77 .
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0824796829 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--análisis--manuales<br/>Contaminación de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / HAN 1996