Bioseparation process in foods 
Ed. Rakesh K. Sing, Syed S. H. Rizvi 
 - viii, 469 p  ils  24 cm 
 - IFT basic symposium series  10 .
<br/><br/> Incluye: Bibliografía, indice p 463-469 
<br/><br/><label>ISBN: </label>082479608X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - Biotecnología<br/>Separaciones Quimicas - Tecnología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / BIO