TY  - BOOK
AU  - Rao,M.Anandha
TI  - Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
SN  - 0834212641
U1  - 664 
PY  - 1999///
CY  - USA
PB  - Aspen Publishers
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Reología
N1  - Incluye: Bibliografía, indice p. 429-433
ER  -