TY  - BOOK
TI  - Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
SN  - 082479351X
U1  - 664.06 
PY  - 1996///
CY  - USA
PB  - Marcel Dekker
KW  - Antioxidantes
KW  - Alimentos
KW  - Aditivos
KW  - Antioxidantes - Aspectos de salud
N1  - Incluye: Bibliografía, indice p. 479-487
ER  -