Industrial drying of foods 
Ed. Christopher C. J. Baker 
 - xxi, 309 p  ils  24 cm 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía, Indice p. [299]-309 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0751403849 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Deshidratacion
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.284 2  / IND