TY  - BOOK
AU  - Lawless,Harry T.
TI  - Sensory evaluation of food: principles and practices
SN  - 083421752X
U1  - 664.07 
PY  - 1998///
CY  - USA
PB  - Aspen Publishers
KW  - Alimentos - Evaluación sensorial
N1  - Incluye: Bibliografía, indice p.819-827
ER  -