Badui Dergal, Salvador
Química de los alimentos
Salvador Badui Dergal; colaboración Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales
- 648 páginas ilustraciones 23 cm.
Incluye: Bibliografías e índice
9684441525
Química de los alimentos
Nutrición
664.07 / BAD 1999