TY  - BOOK
AU  - Mortimore,Sara
TI  - HACCP: enfoque práctico
SN  - 8420008141
U1  - 664 
PY  - 1996///]
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - microbiología
KW  - medidas de seguridad
N1  - Traducción de: HACCP a practical approach; Incluye: Bibliografía p. 283-285, índice p. 287-291
ER  -