Procesado térmico y envasado de los alimentos 
ed. J.A.G. Rees, J. Bettison; tr. Pedro Ducar Maluenda 
 - xvi, 287 p  24 cm 
<br/><br/> Traducción de: Processing and packaging of heat preserved foods 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e Indice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007641 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos-envasado y preservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 2  / PRO