Ott, Dana B <br/><br/>
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos 
Dana B. Ott; tr. Concepción Díaz de Villegas Soláns 
 - viii, 223 p  24 cm 
<br/><br/> Incluye: Indice  Traducción de: Applied food science laboratory manual 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007315 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos-análisis-manuales<br/>Alimentos-composición-manuales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.078  / OTT