TY  - BOOK
AU  - Casp Vanaclocha,Ana
TI  - Procesos de conservación de alimentos
SN  - 8471148102
U1  - 664.028 
PY  - 1998///
CY  - España
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Alimentos-conservación
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Incluye: Bibliografía
ER  -