Arthey, David <br/><br/>
Procesado de hortalizas 
David Arthey, Colin Dennis; tr. Pedro Ducar Maluenda 
 - xiv, 317 p  il  24 cm 
<br/><br/> Traducción de: Vegetable processing 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e Indice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007323 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Legumbres-procesado<br/>Legumbres-conservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.805  / ART